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准备晚餐

19
05月

食物 - 它可能是光荣的,可能没有什么比它更像,但正如厨师Marco Pierre White所展示的那样,一些菜肴远远优于其他菜肴。

马克的英国盛宴(ITV1晚上9点)的第二部分展示了普通厨师可以在他们自己的厨房里敲门的东西与由技术熟练的人创造的菜肴之间的巨大差异,他们花了很长时间准备。

Marco可能是一名专业厨师,但正如他所展示的那样,并不总是关于人才,而是人们使用的成分。

正如Marco解释的那样:“人们会敲英国食物。你不能敲打英国食物,因为食材很棒。你可以敲打那些准备它的人,但我想当你拿走那些伟大的英国经典并且他们做得非常好时他们会受到一些殴打。

“当我想到英国食物时,我想到了直白,我想到了诚实,我想到了一个慷慨的部分。

“而且我认为就是这么简单 - 让我们慷慨。你知道我们是不是要煮猪的一面,大块的噼啪声,大块的肉 - 代表着英国。”

从脚尖开始

因此,牢记这一目标,Marco从头到脚旅行英国,寻找该国最好的食材。 只有最好的人才会这样做。

人们认为这是米其林星级主厨的特权(或者就像这样,就像马可几年前给他的明星一样); 能够准备和品尝由优质产品制作的菜肴,个人采购,还有自己的电视节目,一路跟随您。

目标是让Marco最终举办一场超过200人的盛大宴会,他们将把厨师在整个系列过程中制作的食谱放到最终品尝测试中。

这一最新一集看到了这位燃气运动员前往北德文郡的Clovelly村的鱼饼。 几个世纪以来,渔民一直在该地区捕捞鲱鱼(该国最不时髦的鱼类之一),厨师希望能够在厨房中充分利用它。

不幸的是,他和他的同伴面临来自饥饿的海豹的激烈竞争,他们的接近使鱼惊动并意味着他们不敢太靠近船。

结果是令人失望的稀疏捕获,但尝到当地的美味,烟熏鲱鱼,也被称为腌鱼,说服他将这种成分添加到他的候选名单中,并将他的朋友送回大海,以确保他有足够的味道测试日。

随着袋中的鱼菜,马可将注意力转向鸽子,并且热衷于自己采摘鸟类,前往苏塞克斯乡村拍摄它们。