再次烘烤:毛茸茸的骑自行车的人

19
05月

毛茸茸的骑自行车的人将在今年夏天晚些时候放映的新系列中为家庭制作曲目。

戴夫迈尔斯和西蒙金成为面包师,再次上路探索英国对面包,蛋糕,糕点和馅饼的热爱。

“想想毛茸茸的自行车用面粉自由撒粉,你就可以把手放在面团混合物中,即毛茸茸的自行车,”Si解释道。

Dave补充说:“这是我们第一个探索英国的系列,灵感来自于我们一小时冬季特别的成功。但是我们的摩托车通行1000英里,而不是我们通常的1000英里之旅,我们已经让这次旅行成为一个随心所欲,无政府主义的旅程。主题,永远不会忘记我们对食物,风景和大多数人的热爱。“

随着圣诞节的特别关注,新BBC2系列的每一集都有望成为一次探索之旅,包括收藏和品尝,与专家和工匠的会面,美丽的地点和迷人的乡村,都在他们的历史和社会环境中。

或者作为该系列的发言人说:“随着英国收紧其集体经济带,有什么更好的解除精神的方式,而不是家庭烘焙?”

英国面包市场价值29亿英镑 - 包括每天近1200万个面包。 但只有3%是由区域工匠面包师制作的。 因此,毛茸茸的骑自行车的人走上了寻找面包历史的道路。

我们已经成为一个经常消费ciabatta,focaccia和naan的国家,但是我们中有多少人可以生产出一块体面的面包呢?

我们的自行车面包师将展示如何轻松和有益,为健康的白色卷烘烤完美的培根。

他们命令林肯郡的一个风车磨成自己的面粉 - 想想Windy Miller遇见Motorhead--并制作一个发酵的全国面包面包,以他们对完美的农夫午餐的独特见解。

毛茸茸的小屋让自制的na面包放在一个蚊子潺潺的湖岸边,还有咖喱随之而来,回到Dave厨房的温暖中,他们烤着美味的奶酪和啤酒面包,搭配苹果和洋葱汤“。

来自Barrow的Dave和来自纽卡斯尔的Si,以及Henley Royal Regatta的出发,也突出了茶时间款待。 在他们南下的旅程中,他们在篮子里装满了蛋糕和零食。

为了找出英国人为什么这么爱吃甜食,他们在Bakewell布丁店做了一个Bakewell Tart,然后回到了一对无价的Brough Superior Bikes上,与此同时,Lawrence of Arabia不合时宜地遇到了他结束。

在Chatsworth House,他们用燕麦,枫糖浆,核桃和酪乳制作烤饼,并检查茶的历史和惯例 - 同时第一次被迫穿西装。

他们用酸樱桃,榛子,杏仁和巧克力片制作最好的耐嚼的曲奇饼干,然后击中亨利,在划船和开拓者中熠熠生辉,准备好去划船。

馅饼和糕点带他们从康沃尔到苏格兰高地的长途旅行。 在锡矿上做了适当的糕点之后,这对夫妇向北走去,在果园里煮苹果派,品尝最好的猪肉馅饼。

观众将了解如何制作他们最喜欢的两种馅饼 - 经典白葡萄酒和龙蒿酱中的鸡肉和野生蘑菇,以及奶酪和洋葱馅饼,用帕玛森皮制作完美。

到达高地后,他们遇到了一位面包师,他揭示了苏格兰派的秘密,里面装满了原始的神秘肉。 还有其他奇特和古老的苏格兰美食 - 通心粉馅饼,土豆泥和烤豆馅饼。

在一片蜿蜒的高地河上,毛茸茸煮了一条鲑鱼可食,一条塞满了虾和烤肠的整条鱼,伴随着风笛手,高地舞者和奇怪的小提琴手。

然后是蛋糕......和庆祝蛋糕。 毛茸茸的骑自行车的人为他们的梦想制作了四岁的双胞胎生日蛋糕 - 男孩的疯狂分层蛋糕和女孩的公主城堡蛋糕 - 后来深入研究了蛋糕制作的历史。

他们甚至找到了一对准备让他们在婚礼蛋糕上放松,参加糖工艺课程并跟随新娘和新郎一起走向他们的重要日子的夫妇。

他们的创作最终得到五层,一件艺术品和一件工程。

但蛋糕会在重要日子削减吗?